Visite du Lycée Hôtelier de Biarritz
Pour clore le trimestre consacré à l'hygiène et la sécurité alimentaire, nous avons visité le Lycée hôtelier de Biarritz : une hygiène rigoureuse qui commence par le port d'un uniforme pour tous, des cuisines de professionnels, un mini-hôtel, un restaurant d'application et un bar ... bref, des équipements de pros pour toute une série de filières permettant à chacun de se former dans les domaines de l'hôtellerie ou de la restauration.
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